大阪府で国産牛、主に内臓関係の卸業を営んでおります「永田商店」と申します。
四国・中国・九州等からの契約酪農家から仕入れており、安心・安全な内臓を提供しております。
酪農家と直接お取引させていただいているので、通常販売価格より安くで提供させていただいています。
品質には絶対の自信があります！！

前日に屠畜したばかりの新鮮なお肉を職人が丁寧に捌き、鮮度をそのままに小分け、味付けしたのち真空冷凍し、皆様のお手元までお届けいたします！
普段は焼肉屋さんに卸しているので、お家でお手軽に本物の味を楽しんでいただけます♡

当店は通常冷凍ではなく「リキッドフリーザー」による「凍眠」とゆう瞬間冷凍を行っております。
・「凍眠」とは？
　パックした食品を-30℃の液体（アルコール）で冷凍する方法です。
　液体で冷凍することにより熱伝導率が非常に高く、急速冷凍されます。
　なぜ短時間の凍結が良いかといいますと、
　食材の中の水分は冷凍すると氷の結晶となります。
　通常の冷凍方法ではゆっくり凍るため、その間に氷結晶がみるみる膨張し、細胞膜や細胞壁を壊してしまい、解凍時にドリップ（旨味や栄養を含む水分）が流れ出てしまいます。
　しかし急速に冷凍することにより氷結晶が非常に微細なので、細胞破壊を防ぎ、解凍後も高い再現性を維持でき、ドリップがほぼなくなります。
一度この差を体感してみて下さい！！
※簡単に説明しましたのでさらに詳しく聞きたい方はお問い合わせください。

ご家庭でお召し上がりの際は
流水で解凍後、味付けしていますのでそのまま焼くだけ！

特別な日のお家焼肉やBBQ、贈り物にも最適です！
味付け無しでのご注文も承っておりますので
お好きな味付けで召し上がっていただくのも良し、ホルモンセットはお鍋や煮込み料理にも最適です！
ご要望ありましたら、可能な限りはご対応させていただきます！

ご家族や、大切な人の大事な日に
もちろんなんでもない日にも
私共のお肉で、皆様のご家庭の食卓を彩るお手伝いができることができたら嬉しいです。


＊全てクール冷凍便でお送りさせていただきます。

＊全て新鮮なものですが、生食は危険ですので必ず火を通してお召し上がりください。
また解凍後はなるべく早くお召し上がりください。
品質保持期限は、品物によりますが冷蔵であれば約5日、冷凍であれば約1ヶ月ほどです。
開封後はお早めにお召し上がりください。

＊ご自宅用に小分けで販売していますが、㎏単位の業務用で使用をお考えの方は、別途でご連絡をいただければと思います。
ここで販売しているもの以外にも、新鮮でおいしい内臓一式ご用意しております。
公式LINEでしたら、いつでもご対応させていただいておりますので、お気軽にお問い合わせください。

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送料・お届けについて
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・配送範囲
日本国内

・配送会社
ヤマト運輸（クール冷凍便）

・配送料金（送料60サイズ＋クール宅急料金）
北海道　¥1,920
北東北（青森・秋田・岩手）￥1,480
南東北（宮城・山形・福島）￥1,370
関東（東京・茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・神奈川・山梨）￥1,260
信越（長野・新潟）￥1,260
北陸（富山・石川・福井）￥1,150
中部（静岡・愛知・岐阜・三重）￥1,150
関西（京都・滋賀・奈良・和歌山・大阪・兵庫）￥1,150
中国（岡山・広島・山口・鳥取・島根）￥1,150
四国（香川・徳島・高知・愛媛）￥1,150
九州（福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島）￥1,260
沖縄　￥1,590

（サイズや配送量で変わる場合がございます。）

・発送時期
ご注文確定後【約3日～最大10日】
（配送量や、時期によって変わります。）


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不良品の返品について
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商品の管理・発送には万全の注意を払っておりますが、お届けした商品が不良品の場合（例：冷蔵状態で届いた。真空の袋が破けていた。等）や注文と異なる商品が届いた場合は同一の良品を、お送りさせていただきますので、商品到着後5日以内にお問い合わせフォームよりご連絡お願い致します。
ご対応させていただきますので、改善事項のお写真をご用意の上お待ちいただけますようお願い致します。
尚、不良品以外の交換は行っておりませんので、ご了承ください。
例）写真と違う・品質が変わった　等
もちろんその時その時の一番いいものを厳選しお届けしております。
ご理解・ご協力の程よろしくお願いいたします。

＊不良品等の場合であっても、交換対応とさせていただき、返金・代金の減額は致しかねますのでご了承ください。
また、冷蔵状態で届いた・真空ができていなかった等の場合商品が劣化しており、危険ですのでそのまま処分していただくことをおすすめします。

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よくあるご質問
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Q.タレ無しでの注文は可能ですか？

A.もちろんでございます！
タレ無し、タレ別等可能な限り、ご希望通りにお送りさせていただきます！


Q.他の部位もありますか？

A.商品として出品していなくても、内臓関係であれば一通り揃えております。
お好きな部位がございましたら、一度お尋ね下さい(*^^)
ご好評であれば、出品も行っていきたいなと思います。


Q.領収書の発行は可能ですか？

A.可能でございます！宛名、但し書きを記載の上ご注文下さい。


Q.日時指定は可能ですか？

A.ご注文いただいた時点で、早めに希望日等をお伝えいただければ
ご希望日時に到着するようにお送りさせていただきます。
なお、注文日から3日以内は在庫状況で厳しい場合がございますのでご了承ください。


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お問い合わせについて
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その他にご質問等ございましたら、お気軽にお問合せフォームよりご連絡ください。
ご回答までに少し時間を頂く場合がございますが、順に対応を行っておりますのでお待ちください。
また、公式LINEもやっておりますのでそちらのほうからも、ご質問等受け付けております。
是非ご登録お願い致します。


◎営業時間
平日10：00～17：00
（定休日：土日祝、年末年始）